Entre as 140 toneladas de itens não perecíveis que estão no depósito da merenda e que começarão a ser entregues na próxima semana na rede municipal, estão: biscoito, leite em pó, doce de leite, cereal, açúcar, achocolatado, ervilha, macarrão, feijão e fubá. São pelo menos 35 toneladas de leite em pó, 24 toneladas de biscoito de 4 tipos diferentes e 5 toneladas de açúcar.

“Mas vale salientar que as escolas e CEIs já tem em seus depósitos, alimentos suficientes para as primeiras semanas de atendimento”, acrescentou José Luiz Moura, responsável pela Gerência de Alimentos.

A entrega dos gêneros do tipo proteína – carne vermelha, frango e peixe – são entregues semanalmente diretamente nas escolas e CEIs, bem como as frutas e legumes para garantir a qualidade dos alimentos.

Nas escolas que oferecem atendimento integral – serão 24 nesse ano – a alimentação é reforçada. Tudo segue o planejamento nutricional adequado para cada faixa etária e as necessidades de cada unidade escolar.

Prefeito aproveitou a visita no depósito para agradecer o trabalho que é realizado pelas nutricionistas – são 14 que atuam diretamente com a merenda escolar.

Itens variados

A cada mês são consumidos, nas escolas e CEIs, cerca de 60 toneladas de gêneros não perecíveis, 112 toneladas de hortifrúti e 48 toneladas de proteínas. Na alimentação escolar são programadas três refeições para alunos em período parcial e cinco refeições para alunos em período integral. As refeições são compostas por porções diárias de leite, proteínas (ovos e carnes), frutas, legumes e verduras, além do tradicional arroz com feijão. Vale salientar que a quantidade oferecida de cada alimento tem como parâmetro a resolução do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) que estabelece a quantidade de calorias, macro e micronutrientes que devem ser oferecidos para cada aluno, como por exemplo, a vitamina A e o Ferro. Para alunos em período parcial, o objetivo é atender a 30% das necessidades nutricionais, já os alunos em período integral, 70%.

No cardápio da merenda há itens como abacate, abóbora, abobrinha, aipim, espinafre, mel, repolho, beterraba, caqui, cebola, inhame, tangerina, tomate e vagem e hortaliças, além de proteínas – carnes vermelhas, peixe e frango e também frutas como banana, maçã, pêra, laranja, maracujá, abacaxi, mamão, melão, melancia e limão.

Entre os itens que entraram no cardápio a partir de 2017 estão: azeite, cereal de arroz, doce de leite, farinha de mandioca, fubá, vinagre e peixes.

Vale salientar que o investimento em merenda feito pelo poder público nos últimos anos tem garantido o cumprimento das especificações do Plano Nacional de Alimentação Escolar – PNAE - que recomenda o uso de 30% dos recursos da merenda para aquisição de gêneros da agricultura familiar.

De acordo com o calendário do ano letivo de 2020, no dia 3 de fevereiro as escolas da rede municipal estarão abertas para atividades internas e as atividades com os alunos começam no dia 4 de fevereiro.