Conhecida também por seus pólos gastronômicos com restaurantes considerados de excelência – para todos os gostos, Petrópolis deve aumentar em até 30% o movimento de bares e restaurantes neste período de inverno se comparado a outras estações do ano. Com as baixas temperaturas, turistas têm subido a Serra em busca de pratos quentes, espaços aconchegantes e bons vinhos.Festivais gastronômicos lançados este mês - alta temporada - têm ajudado a atrair visitantes de fora da cidade e movimentado o trade turístico. O município é conhecido por reunir diversidade de sabores e temperos em criações de renomados chefs.

Ônibus e vans de turismo por toda a cidade e ocupação hoteleira chegando aos 80% nos fins de semana comprovam o sucesso da estação mais fria do ano para o turismo. Em julho, pelo menos dois importantes festivais envolvendo as delícias da cidade têm atraído os amantes da gastronomia. No Valparaíso Gourmet, até 19 de agosto, o Festival Sabores de Inverno conta com pratos especiais que combinam com os dias mais frios nos restaurantes da região. O município também tem durante todo o mês a 9ª edição do Festival de Fondues, Racletes, Caldos e Cremes de Petrópolis, em 39 estabelecimentos, entre restaurantes, bares, bistrôs, hotéis e pousadas.

“Essa é a época mais charmosa do ano e sabemos o quanto o turista procura a cidade em busca justamente das temperaturas mais baixas. Petrópolis tem roteiros completos, incluindo um dos principais pólos gastronômicos do país, o que chama a atenção de quem procura uma boa culinária. Nossa variedade de hotéis e pousadas, que investem nesse período, com lareiras, por exemplo, completam o clima aconchegante que o visitante busca”, destaca o secretário da Turispetro, Marcelo Valente.

Com as mais diversas influências, a Cidade Imperial conta com restaurantes de culinária alemã, italiana, japonesa, entre diversas outras. Produtos locais também ajudam a consolidar a gastronomia da cidade, com várias regiões produtoras de hortifruti, por exemplo, que são aproveitados pelos restaurantes e para desenvolver seus pratos, garantindo ao consumidor produtos frescos. Quem mora fora da cidade elogia a gastronomia do município.

O estudante de medicina Fellipe Carlos, que é do Maranhão, mas mora em Teresópolis, teve o primeiro contato com a gastronomia da cidade durante a Bauernfest deste ano, mas aproveitou a vinda à cidade durante a festa para conhecer restaurantes no Centro e até em Itaipava.

“O clima da cidade no inverno já ajuda a gastronomia por si só. Gosto muito da culinária daqui. A influência alemã, por exemplo, é um ponto forte e diferente pra mim. A cidade tem restaurantes que eu gosto muito voltados para esse tipo de culinária. A primeira vez que provei croquete e salsichão foi em Petrópolis e gostei muito. Recomendo sempre Petrópolis para quem procura boa gastronomia”, frisa.

Empresários do setor apostam no inverno para aumentar o movimento nos bares e restaurantes. A expectativa é de crescer entre 20% e 30% nesse período se comparado a outras épocas do ano. De acordo com a empresária do ramo Ângela Brum, que é diretora financeira e integrante da comissão de gastronomia do Petrópolis Convention&Visitors Bureau, esse é o melhor período para os restaurantes.

“Julho é a alta temporada para o setor. Com o frio, as pessoas gostam de fondue, caldos, pratos quentes em geral. Eles procuram também um aconchego, e Petrópolis proporciona isso. Nesse período os restaurantes costumam fazer pratos especiais e os festivais gastronômicos ajudam a atrair o visitante”, frisa ela.