A importância de uma alimentação saudável e o estimulo à emancipação são destacados durante as aulas de culinária ofertadas no CREI – Centro de Referência em Educação Inclusiva João Pedro de Souza Rosa da Secretaria de Educação. E além de aprenderem receitas deliciosas, os alunos também colocam a mão na terra e plantam os alimentos que são usados nas aulas práticas: é o projeto Horta Sustentável. Nesse mês de dezembro, antes das férias escolares, os alunos prepararam a terra e colocaram novas sementes: tudo para garantir que em fevereiro, eles possam fazer a colheita e retornar para as aulas na cozinha com muitas variedades.

Esse é um dos trabalhos realizados no CREI. No local, 284 alunos da rede municipal de Educação participam de cursos e oficinas no contraturno escolar, todos recebem atendimento especializado, de acordo com as suas particularidades e é um orgulho para nossa rede as iniciativas diferenciadas que ocorrem no espaço. A horta é um destaque. Os alunos preparam a terra, plantam, colhem e utilizam o alimento nas aulas.

Segundo o professor de culinária, Vitor Pizzi, os alunos ficam felizes com o contato com a terra. “É uma atividade que anima cada um deles. Não há limitações nessa hora, todos querem participar e ajudar. Eles fazem questão de participar de todo o processo, desde a preparação da terra até a colheita. Como as férias estão chegando, eles ajudaram a plantar novas sementes e eu expliquei que tomarei conta de tudo enquanto eles estiverem fora, para que possam colher no retorno às aulas”, disse o professor.

Ainda de acordo com Vitor, a atividade auxilia a autoestima, emancipação e estimula o paladar. “Eles entendem que a horta precisa deles e isso é muito interessante. Eles cuidam com tudo carinho. Aprendem coisas novas e de interessam a experimentar novos alimentos. A alimentação saudável também uma vertente muito trabalhada durante as aulas de culinária”.

Nesse ano de 2018 os alunos plantaram: alface roxa, alface americana, alface mimosa, alface crespa, tomate cereja, berinjela, abobrinha, repolho roxo, manjericão, tomilho, sálvia, cebolinha, salsinha, pimentão, quiabo, jiló e morango.

Para a secretária de Educação, Marcia Palma, a atividade serve de exemplo. “Temos muitos trabalhos interessantes nas unidades educacionais da rede municipal e a horta do CREI é um ótimo exemplo disso. Os alunos, tem o contato com a terra, aprendem sobre a alimentação saudável e ainda preparam os alimentos, estimulando a emancipação. É muito bonito e pode servir como inspiração para outras escolas”.

A diretora do CREI, Claudia Mussel, destaca o papel da conscientização na atividade. “É uma iniciativa que contribui para a conscientização ambiental, cidadania e impulsiona os alunos a descobrirem alimentos diferentes, a experimentar novas coisas, fortalecendo nosso trabalho de estimulo a emancipação e autonomia”.