O Hortomercado Municipal de Itaipava recebeu uma programação especial no último sábado (14/3), em comemoração ao aniversário da Petrópolis, que completou no dia 16 de março 172 anos. A Prefeitura, por meio da Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Produção, junto com renomados chefs da cidade, organizaram um almoço especial: o “Frango do Imperador” para degustação do público, ressaltando os sabores e cores que existem no horto. A iniciativa faz parte do projeto “Da Roça para a Mesa”, onde se busca promover encontros entre produtores rurais e compradores, com o objetivo de movimentar a economia local.  

“Petrópolis, além de se destacar no país por sua importância histórica e belas paisagens, atraindo turistas durante o ano inteiro, é um dos cinco melhores polos gastronômicos do país. Os produtos frescos e de alta qualidade de sua área rural, aliados à competência dos chefs que escolheram a região montanhosa e de clima ameno para estabelecerem seus restaurantes e bistrôs, são, com certeza, um dos pontos altos da cidade e que contribuem para a prestigiada posição que ocupa na gastronomia nacional”, disse o prefeito Rubens Bomtempo.

Para o secretário de Agricultura, Leonardo Faver, este tipo de encontro, além de funcionar como mais uma atração, motivando os usuários e frequentadores do horto, tem a finalidade de aproximar os chefs e os produtores rurais. “Esta aproximação permite um intercâmbio de ideias que estimula a busca por novos produtos e o surgimento de novas receitas, além, é claro, do fechamento de novos negócios”, lembrou o secretário.

Participaram do projeto os chefs Alice Cox, do Chez Cox Buffet; Joana Nóbrega, do Artesanal Gourmet, do Taquaril; Antonio Lo Presti, do Di Farina; e José Maurício Soares da Silva. Para compor a receita do “Frango do Imperador” todos os ingredientes foram fornecidos pela Produtora Rural Celeste do Caxambu.  Os chefs ficaram muito impressionados e animados com a forma e a qualidade dos produtos oferecidos por ela.