Além de plantar e cuidar da horta sustentável, os alunos aprendem a preparar alimentos

Doce de banana. Essa foi à receita preparada pelos alunos do Centro de Educação Inclusiva João Pedro de Souza Rosa (CREI) nessa quarta-feira (05.07). Antes, eles colheram a alface que foi servida no almoço. As atividades fazem parte da oficina de culinária que ocorre nas segundas e quartas-feiras no espaço.

No Centro de Referência em Educação Inclusiva João Pedro de Souza Rosa, no contraturno, de atividades extracurriculares, os alunos têm atividades como dança, teatro, música, capoeira, esporte adaptado e informática. O local funciona também como centro permanente de capacitação dos professores para a educação inclusiva.

Mais de 30 alunos participam das aulas com o professor Vítor Pizzi. “Autonomia. É o que buscamos trabalhar na oficina. Muitos deles tinham medo de mexer nos utensílios e aprenderam a usar corretamente e sem perigo esses objetos. Alguns conseguem ler as receitas, outros ajudam no preparo. Eles se transformam e, dentro das suas possibilidades, enfrentam os desafios e comemoram muito os avanços conquistados”, disse Vítor.

Nesse ano, eles já aprenderam várias receitas, entre elas, sopa de cebola e de legumes, bolo de chocolate, doce beijinho, casadinho, almôndegas de frango e hambúrguer.

“Eles provam tudo. Temos casos de alunos que passaram a comer determinados alimentos depois que aprenderam a fazê-lo, como a cenoura, por exemplo, fizemos sopa e fizemos bolo. Eles adoraram”, explica Vítor.

Analisar o peso, aroma, volume e também a higienização correta também fazem parte da rotina na cozinha. O projeto também mantém a “Horta Sustentável”, com plantio e colheita de vegetais orgânicos, com o intuito de contribuir para a conscientização de hábitos alimentares saudáveis. Eles já colheram alface, salsa e cebolinha, abobrinha italiana. As sementes foram doadas pela Mudas Katsumoto.