A Secretaria de Saúde, por meio da Coordenadoria de Vigilância Sanitária vai promover, na próxima segunda-feira (26.03), um Curso de Boas Práticas de Fabricação para Produtores e Industrializadores de Alimentos. O curso servirá para atualizar e capacitar o segmento da fabricação artesanal ou industrialização de alimentos, reconhecendo a atuação do órgão na capacitação em diversas áreas da indústria e comércio. A capacitação é um pedido do Sistema Firjan.

“Estamos dando sequência à atuação da Vigilância Sanitária, que vai desde a capacitação e orientação sobre a melhor forma de manuseio dos insumos e produtos até a fiscalização destas operações. Este curso foi um pedido da Firjan, por ocasião de uma reunião em que estive representando a Secretaria no ano passado, e de empresários do setor que souberam dos cursos que estamos aplicando em várias áreas”, disse a coordenadora de Vigilância Sanitária, Dayse Carvalho.

Segundo Dayse, a ideia é que este curso seja levado aos empresários a cada seis meses e é baseado na Resolução da Diretoria Colegiada (RDC), da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), número 275/2002. A expectativa é que 60 pessoas participem da edição desta segunda-feira.

“A vigilância sanitária inspeciona todas as indústrias e fabricações artesanais, inclusive, microempreendedores individuais, para garantir a minimização de riscos sanitários e intimar as adequações estruturais que se fizerem necessárias, bem como fiscalizar o processo de trabalho. São atividades que por lei necessitam licenciamento sanitário renovado anualmente”, finalizou Dayse.

O curso que vai acontecer no auditório do Centro de Saúde, que fica na rua Santos Dumont, número 100, no Centro, das 9 às 13h. As inscrições ainda podem ser feitas pelo e-mail Este endereço de email está sendo protegido de spambots. Você precisa do JavaScript ativado para vê-lo., ou no local do evento.